La ventrèche est la partie la plus goutu du poisson. Un mets d’exception à déguster avec une tranche de pain
INGRÉDIENTS
Filets de ventrèches de thon : 75%, huile d’olive extra vierge* : 24%, sel marin. (* : Provenant de l’agriculture biologique). 24% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique certifiée.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
Valeur énergétique : 786 kJ/ 188 kCal
Protéines : 25.90 g
Glucides : <2 g
Dont sucres : <1 g
Lipides : 8.90 g
Dont acides gras saturés : 1.66 g
Dont Mono-insaturés : 5.36 g
Dont poly-insaturés : 1.42 g
Dont acide gras Oméga 3 : 0.44 g
Dont acides gras Oméga 6 : 0.98 g
Fibres alimentaires : <1 g
Sodium : 0.20 g
CONSERVATION
A conserver dans un endroit sec et frais
La pêche se fait sur de petits navires, appartenant à des communautés côtières utilisant des méthodes hautement sélectives. Les Thons sont pêchés avec des cannes et hameçons (pole & line), méthode recommandée par les organisations de défense de l’environnement telles que Greenpeace et WWF. Ceci permet d’assurer la pérennité de l’espèce en contribuant à limiter les captures et éviter la surpêche.
