L’apéritif aux douceurs du Sud
INGRÉDIENTS
Tentacules de calamar (75%), huile d’olive extra vierge* (24%), sel marin (* : 24% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique certifiée)
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
Valeur énergétique : 735 kJ/ 173 kCal
Protéines : 25 g
Glucides : <2 g
– Dont sucres : <1 g
Lipides : 7.8 g
Dont acides gras saturés : 1.39 g
Dont Mono-insaturés :4.65 g
Dont poly-insaturés : 1.31 g
Dont acide gras Oméga 3 : 0.44 g
Dont avides gras Oméga 6 : 0.87 g
Fibres alimentaires : <1 g
Sodium : 1.45 g
Produit sans gluten
CONSERVATION
A conserver dans un endroit sec et frais
Le calamar se pêche près de la côte avec des petites embarcations. La préparation et l’art de pêche utilisé est « LE JIG ».Il s’agit d’un lest de plomb muni d’une ficelle d’environ 20 à 25 mètres de longueur que le pêcheur tient à l’aide de la main lui donnant un mouvement ascendant-descendant grâce aux coups continus. Cette méthode de pêche est spécifique pour cette espèce.
