Description
Pour la petite histoire…
Nos sardines proviennent du golfe de Gascogne et du canal de la Manque. La pêche se réalise à l’aide de Bolinche, méthode traditionnelle. Cette méthode par rapport aux méthodes de pêche industrielles empêche la capture d’espèces protégées. La qualité du poisson est également améliorée puisqu’il n souffre pas de la pression d’être traîné.